Durante todo el año, se entregaron más de 1.000 carnets para manipular alimentos en la localidad de Goya.
Cada mes, se dictaron cursos para más de mil personas que trabajan en distintos establecimientos que, por sus actividades, están en contacto permanente con alimentos o sus materias primas. Y también para emprendedores que venden sus productos en la feria franca y en espacios públicos.
El director de Bromatología, David Zajarevich, habló de la importancia de las capacitaciones: «En cada curso asistieron unas 75 u 80 personas. Hemos capacitado a más de mil personas en el año y es un número grueso».
Además, indicó: «Para diversos eventos se han hecho capacitaciones extraordinarias como en el caso de la Fiesta del Surubí, o la Fiesta del Asado, donde todos hicieron el curso y obtuvieron su carnet. Por primera vez tenían el curso, y la comida que ofrecían era segura».
El carnet de manipulador de alimentos es una documentación establecida como obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA).
